为进一步增强学院食堂管理人员和从业人员的责任感，提高学院食堂从业人员的食品安全意识和生产操作水平，切实保障学院师生的食品安全，落实食品安全工作提质增效的目标，不断强化“三服务 三育人”工作实效。后勤服务中心于2024年2月25日，召开了本学期食堂从业人员岗前培训会。 

膳食及食品安全管理科科长刘挺就食品安全管理工作的政策及要求进行了全面讲解，内容涉及员工日常个人卫生要求、操作管理制度、操作管理规范、生产过程管理要点、人员安全、消防安全及服务理念。刘挺老师强调，食堂从业人员应不断提高自身对食品卫生意识和食品安全知识水平，保证严格落实各岗位职责，切实维护学院食品质量安全，确保广大在校师生身体健康。

后勤服务中心副主任秦齐指出，安全、健康、营养的饮食是师生在校学习生活中至关重要的基础。一是要严格把关食品原材料的安全、食品加工过程中的食物安全、食堂就餐环境的安全。二是要不断完善食堂管理制度，细化各岗位监管体系，对不遵从规章制度的工作人员进行警告、处罚，严重者可以辞退。三是定期组织人员培训，不断提高学院食品从业人员的职业素养、安全意识和服务意识，建立常态化、标准化的培训和验收机制。四是定期组织生产安全隐患排查，防患于未然，切实保障学院食品安全工作落实到位。本年度学院食堂工作应积极响应张华书记“正风、提质、攻坚”的号召，在保证日常食品保供质量的前提下，全力提升服务质量，做好师生的服务工作，加强服务育人的影响力和教育性。

食堂全体从业人员认真参与了本次培训。培训结束后，还进行了食品安全、生产安全知识的岗前考试，通过以考促学的方式巩固对培训效果进行了巩固，全体从业人员通过了本次培训考核。

后勤服务中心副主任秦齐，后勤服务中心李庆国，膳食及食品安全管理科刘挺、陈翀，聚香苑及沁香苑全体工作人员参与了本次培训。

                 后勤服务中心

                  2024年2月26日