为切实加强学校食品安全管理，进一步提升食堂从业人员的专业水平、服务意识和安全意识，2025年2月14日，后勤服务中心膳食及食品安全管理科组织开展了本学期食堂从业人员岗前培训会。后勤服务中心主任文洁、膳食及食品安全管理科科长刘挺、学校食品安全管理员、各食堂负责人及食堂全体员工参加了本次培训。

文洁主任强调，食堂作为服务育人的重要阵地，是教学场地的延伸，是学校扎实办好中国特色社会主义高校的基础。食堂管理要严格落实食品安全管理规定，严格执行大宗食材采购管理规定，严格日常生产操作流程规范的检查，做有良心、让师生放心的健康绿色饮食。同时，积极开展各类专业培训，不断强化分级管理能力与管理水平，持续提升食堂员工的业务水平和服务意识，积极践行“后勤在后，服务为先”的工作理念和后勤服务育人的功能，充分发挥自身的大局观和师长的表率作用。

刘挺科长对员工健康管理、大宗食材采购、各类食材的加工要求、留样管理、餐具消毒、厨余垃圾回收、服务要求、机械操作和消防安全等食堂生产操作和生产安全要求进行了讲解培训。特别针对员工自身健康、食材贮存条件、生熟食品分开存放等易被忽视的细节进行重点提醒，要求食堂工作人员严格遵守操作流程，注意生产安全，为广大在校师生提供健康、绿色、安全的餐饮服务。

本次培训最后，针对培训内容对食堂员工进行了现场笔试考核，食堂全体从业人员参与并通过了考核。

食品安全是学院教育工作的重中之重，通过此次培训，全面提升了食堂工作人员的食品安全意识、生产安全意识和服务意识，充分认识到了“食品关乎生命，安全重于泰山”的重要意义，大家表示在今后的工作中严格按标准规范操作，坚持做好学院食品安全工作，为学院各项工作的稳定开展奠定坚实的后勤保障基础。