一、培养目标

本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，弘扬红色财经文化精神，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、职业道德、创新意识，“诚信重责、脚踏实地、敬业担当、合作共赢、厚德务实”的职业精神,精益求精的工匠精神，企业家精神和创业意识，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握现代中小微企业人、财、物运营的专业基础理论和现代企业管理专业知识，熟悉相关法律、法规，能够胜任和完成连锁企业门店经营与管理工作计划的制定与落实、组织与安排、指挥与协调、监督与检查，具备职业综合素质和行动能力，面向商务服务业、餐饮业、批发业、零售业的餐饮服务岗位、销售岗位、管理岗位，能够从事餐饮连锁企业经营与管理工作的高素质技能人才。

二、师资团队

本专业现有专职教师5人，其中副教授3人，资深讲师1人，助教1人，均为“双师”型教师。专任教师老中青搭配，师资结构合理。团队教师积极参与社会服务，为中小型企事业单位提供企业管理咨询和培训服务。

三、专业特色

坚持“诚信培育、实践培育、合作培育”三维共育。深耕校企合作，订单式培养人才，吸收企业实践专家参与课程教学、实践指导、专业讲座，并与行业企业共同制定专业人才培养方案。依托连锁餐饮企业，构建以学生为主体的实践教学体系。理论和实践紧密结合，专业实习实训比例近60%，通过校内实训室和校内外实训基地进行管理技能训练，着力培养学生的综合职业素养，提升学生的实践管理能力。

四、人才培养模式

1.组建麦当劳现代学徒制订单班，双元育人

该班采用工学交替的培养模式，为麦当劳培养有领导意愿的中高层管理者。学生在企业师傅的带领下，大一下学期到大二下学期，每学期集中1个月到企业实习，大三上学期开始全职顶岗实习，历经员工基础岗到精英员工岗再到管理岗位的训练，在大学三年里提升职业技能和就业创业能力，完成学校学历教育+麦当劳餐厅值班经理能力培养。

2.组建豪客来订单班，校企合作育人

该班在大二下学期期末经过双向选择组建，大三开始进入豪客来门店全职顶岗实习，在企业师傅的带领下，完成百天训练计划，晋升为餐厅副经理，进入豪客来餐厅管理组工作。

3.以两个协会+两大赛项做支撑，以赛促学

在专业老师带领下，学生将“ERP协会”、“管理协会”作为锻炼企业经营管理能力的平台，每年都有机会参加各类企业经营管理和人力资源管理和服务大赛，并连续多年获得省赛、国赛特等奖、一等奖。学生通过大赛系统掌握管理学、人力资源管理、市场营销、客户关系管理、物流管理、项目管理、商务数据分析与应用等专业技能，并在应用专业知识解决企业经营管理问题的能力在一次次的沙盘推演中得到质的飞跃。两大协会也会开展丰富多样的校内竞赛与社会实践活动，拓展学生视野，提升就业适应力。

五、专业荣誉

企业经营管理沙盘模拟竞赛：连续多年获得省赛、国赛特等奖、一等奖、二等奖，优秀指导教师奖等。四川省人力资源管理技能竞赛：2020-2023年连续三年都是一等奖。中银杯四川省职业院校技能大赛：2023-2024年连续两年获得企业经营沙盘模拟赛项和人力资源服务赛项一等奖。

六、校企合作与实习实训基地

1.四川金拱门餐饮有限公司

我院2019年开始和四川金拱门餐饮有限公司合作开展现代学徒制订单班的招生和校企共育人才的工作，已经招收了6届学生，已有3届毕业生。

2.豪客来投资控股集团有限公司

我院2023年开始和豪客来投资控股集团有限公司合作成立订单班，首届订单班学员已经顺利结业，学生留存率为55%。留存在豪客来继续发展的同学中，54.5%已经晋升为餐厅副经理，进入了豪客来餐厅管理组。

3.江苏京东信息有限公司成都分公司在线客服中心（京东西南客服中心）

我院于2018年联合京东在四川财经职业学院建设“京东工作坊”校内实训基地，承担学生大二集中一个月的中期实习教学实践。“京东工作坊”给学生提供了认知社会和岗位工作的机会，能够更好地促进学生职业心态调整。

4.创业胜任力孵化-多专业综合实训基地

依据“把企业搬进校园”的教育理念，学校2010年打造了校内创业胜任力孵化-多专业综合实训基地，承担学生大三上学期集中一个月的创业胜任力和岗位执行力训练任务。该基地给学生提供了进入社会之前模拟仿真的工作实践机会，帮助学生更好地规划自己的职业生涯。

七、优秀毕业生

1.李鑫，2011届工商企业管理专业毕业生。四川将相和供应链管理有限公司总经理，浩旺集团旗下蓉放实业有限公司副总裁。

2.王海，2012届工商企业管理专业毕业生。成都天熙房地产营销策划有限公司总经理，通江放养森林农业科技有限公司项目经理。

3.黄欢，2013届工商企业管理专业毕业生。绵阳市京开未来电器有限公司总经理，四川珠峰通航科技有限公司总经理。

4.陈娟，2008级工商企业管理专业毕业生，成都航宇智芯电子科技有限公司执行董事。

5.李洋，2011级工商企业管理专业毕业生，四川艾帛尔服装有限公司总经理，四川成邦服饰有限公司总经理。

6.刘成，2013届工商企业管理专业毕业生。内江路桥集团有限公司职员，现任隆昌市石碾镇车家堰村第一书记。

7.黑来刘布，2008级工商企业管理专业毕业生。马边彝族自治县扶贫开发局，脱贫攻坚办办公室主任、扶贫开发局机关党支部组织委员。

8.何兵，2013届工商企业管理专业毕业生。四川省乐至县盛池镇人民政府，职位为工会副主席、团委副书记。

9.兰青青，2017届工商企业管理专业毕业生。四川省峨边彝族自治县新林镇人民政府，脱贫办工作人员。

10.向娜，2013届工商企业管理专业毕业生。深圳泽瑞投资咨询管理有限公司股东、董事长助理。兼职于元辰集团公司加盟的速8精选酒店(成都西华大学店)行政人事经理。

11.李佳蔼，2015届工商企业管理专业毕业生。曾任联想集团百应事业部成都人力负责人，现任成都伴鱼科技有限公司高级HRBP。

12.邢帮杰，2018届工商企业管理专业毕业生。2017年进入四川财经职业学院中联商学院学习，毕业后进入中联税务师事务所有限公司工作，现任北京市注册税务师协会办公室主任。

13.刘芝芝，2015届工商企业管理专业毕业生。自毕业实习至今，一直在爱达乐工作，深耕烘焙食品行业，现任四川爱达乐食品有限责任公司商品企划经理。

14.曾德丽，2016届工商企业管理专业毕业生。毕业时通过学校组建的校企合作订单班进入好利来，现任成都好利来食品有限公司区域经理。

15.张敏，第一届（2022届）工商企业管理专业麦当劳现代学徒制班毕业生。四川茶姬企业管理有限公司项目支持，负责霸王学堂培训师徒制项目，管理湖南湖北上海安徽重庆5个区域，管理门店超100家。

17.李洋，2019届工商企业管理专业毕业生。四川金拱门食品有限公司餐厅经理（Store Leader)，负责餐厅顾客体验以及营业额和利润。

18.朱章清，第一届（2022届）工商企业管理专业麦当劳现代学徒制班毕业生。四川金拱门食品有限公司场地设施专家（Facility & Place System Expert),负责管理区域门店共14家。

19.洪玲，第一届（2022届）工商企业管理专业麦当劳现代学徒制班毕业生。四川金拱门食品有限公司订货盘存专家Ordering &Inventory System Expert,负责管理区域门店共12家。

20.叶邱红，第一届（2022届）工商企业管理专业麦当劳现代学徒制班毕业生。四川金拱门食品有限公司餐厅值班经理QSC Shift Leader-Hourly。

21.陈丽容，第三届（2024届）工商企业管理专业麦当劳现代学徒制班毕业生。四川金拱门食品有限公司餐厅值班经理QSC Shift Leader-Hourly。

22.成俊杰，第三届（2024届）工商企业管理专业麦当劳现代学徒制班毕业生。四川金拱门食品有限公司餐厅顾客体验经理Customer experience manager。