当《新媒体运营》的课程不止步于教室的屏幕与讲稿，而是持续走进本地餐饮业的烟火气中，学习会迸发出怎样的持续能量？近两年来，工商管理学院《新媒体运营》课程教学团队，持续探索“课堂-企业”深度融合的实践教学模式。

2025年秋季学期，24级电子商务1班（本科）和24级农村电子商务1班的同学们在工商管理学院高靓梵老师带领下，再次走进本地知名餐饮品牌“三只耳”冷锅鱼火锅，进行实地调研与短视频创作。这已是该课程与该品牌开展的多次合作之一。据统计，历经几个学期师生的共同努力，围绕“三只耳”创作并发布的系列内容，累计曝光量已近百万，为这家传统火锅店稳步提升线上能见度提供了切实助力。

这一成绩并非一蹴而就，而是课程教学改革长期坚持与迭代的结果。面对职业教育强调技能应用的核心要求，课程团队多年来致力于打破理论与实践的壁垒。“三只耳”火锅店成为了一个稳定的实践教学基地。在这里，学生需要完成从市场观察、内容策划、现场拍摄、后期制作到平台发布与基础数据分析的完整流程，在真实的商业环境中检验所学。

对我们的学生来说，最重要的不是在短期内制造“爆款”，而是通过一次次真实的项目历练，扎实掌握新媒体内容生产与运营的基本逻辑和实操技能。在火锅店的前厅后厨，学生们学习如何用镜头捕捉菜品特色、店面环境与服务细节，如何用符合平台调性的语言进行描述与互动。他们的作品或许在专业精度上仍有成长空间，但所展现出的实践热情与不断进步的技能，正是职业教育人才培养所期待的成果。

“三只耳”火锅店的管理方对与学校的长期合作表示了认可：“同学们的作品为我们提供了新鲜的宣传视角，持续的内容产出帮助我们维持了线上的活跃度。这种合作模式务实而有效。”店铺反馈，系列内容对吸引年轻客群、提升品牌在本地市场的认知度起到了积极作用。

对参与其中的学生而言，收获更为具体。“第一次来主要是学习拍摄技巧，第二次就更会关注如何设计剧情和优化文案了。”从生疏到熟练，从观摩到主导，项目制实践让学生们在“做中学、学中做”的循环中实现了能力的递进式成长。

近百万的曝光量，是师生接续努力的积累，是课程改革面向市场、注重实效的侧面印证。它不追求一时的话题效应，而更着眼于探索一种可持续、可复制的实践教学模式：让职业教育课堂深度链接地方经济细胞，让学生在真实的职业情境中打磨技能，让传统企业在与年轻学子的思维碰撞中温和地触网转型。这堂持续飘着火锅香的新媒体课，正以其特有的“慢火细炖”的方式，为应用型人才培养与地方商业生态的互动，煨出一锅滋味醇厚的“高汤”。