为高质量完成我院承接的“教育部职业教育民族文化传承创新专业教学资源库中华老字号文化子库”建设，2013年12月26日、2014年元旦,课题组一行在我院工商管理系王瑶主任带领下，先后前往“中国酒乡”——大邑县、“中国酒村”——邛崃大梁酒庄进行了实地考察。

大邑县白酒协会秘书长程兴元、商务局食品科黄科长热情接待了课题组一行。程秘书长为课题组老师们介绍了大邑县2000多年的产酒历史和深厚的白酒文化，并组织大家参观访问了成都蜀之源酒业公司自建的“中国酒文化博物馆”，其间课题组老师与参与博物馆建设的负责人黄副总、卢副总进行了深入的交流，为课题的研究收集了宝贵的一手资料。

“中国酒村”是由成都市大梁餐饮文化有限公司按照“最川西、最田园、最乡村、最生态、最国际”的开发理念，投资5000余万元打造的集餐饮、宴会、运动、养生、种植于一体，融酒文化于其中的邛酒文化风情旅游村落，占地约6000亩。这里阡陌田园、水秀山青，万亩红高粱，千亩樱桃园，百亩荷塘月色，十里金桂飘香，川西民居风格的院落、廊坊、亭台、楼阁错落有致，巧妙布局。小青瓦翘角飞檐、木门窗精美绝伦、青砖墙质朴典雅、石柱础巧夺天工、石板路幽静曲折，是以酒文化休闲体验为主题的风情旅游村落。 

酒庄负责人向课题组老师介绍了中国酒村的总体规划和定位，并带大家参观了整个酒庄。这次考察为“中华老字号”酒文化的研究奠定了良好基础。

（工商管理系  王瑶、刘瑶）