2013年7月9日，后勤管理处春季学期膳食工作总结会在B507会议室顺利召开，学院副院长李跃进，后勤管理处副处长秦齐，以及后勤管理处食堂管理员和食堂相关负责人参加了本次会议。

首先，后勤管理处副处长秦齐就2013年春季学期食堂安全生产、用餐质量以及食堂工作人员职业道德等作了工作总结并对下学期工作做了重要安排。他指出食堂是学院稳定发展的重要部门，如何加强食品和消防安全防范、巩固伙食质量、提升服务水平是我们工作的重点，在具体工作中我们一定要严格检查，细心把关，遏制假冒、伪劣产品进入食堂，确保学生安全用餐，提高学生伙食质量，要求食堂全体工作人员必须参加岗前培训和入职体检，避免传染病流入食堂。在下学期的工作中秦处长要求食堂管理人员要轮流值班，加强安全巡查力度，对食品的安全、采购、验收等要双方监督，杜绝腐烂变质食品进入食堂，对食品加工生产要遵照标准化、规范化程序，按照国家“A”级食堂标准严格管理，对食品加工过程中出现的违规操作行为要及时纠正和处理。工作中要求后勤管理处的老师必须定期巡查，记录备案，并强调学校的消防设施未经学校允许，食堂工作人员不得私自使用。

针对本学期食堂出现的安全隐患以及学院的要求，食堂负责人表示在以后的食堂经营中将严格按照国家法律、法规和学院的要求规范操作，积极组织食堂全体工作人员参加岗前培训和技能培训，让学生走进食堂，了解食堂，做好与学校学生食管会的交流和沟通，密切配合学院做好学生伙食工作。

最后，院领导李跃进在会上作了总结讲话，他强调：在今后的工作中后勤管理处对食堂必须用心管理，注重细节，把工作做细、做实，特别是针对食品的安全、消防安全、学生的用餐等社会以及家长的关注的问题要引起高度重视。两个食堂在学院统一的运作模式下进行规范操作和经营，学校将根据量化分级“A”级标准，不断完善食堂就餐环境和硬件设施。同时要求食堂定期对员工的安全知识、岗位操作规程、职业道德等进行全面培训，让员工养成良好的职业习惯和素养。在确保食品安全的前提下，适当增加花色品种，以用餐质量来吸引学生到食堂就餐，提高伙食质量，保证食品安全，让学生满意，家长放心。

                                                                        （后勤管理处  秦齐）